# Eateries

> Eateries (www.eateries.nl) is een onafhankelijke, Nederlandstalige gids met ruim 59.000 restaurants in Nederland. Per restaurant: adres, openingstijden, keuken, foto's, beoordeling en waar beschikbaar de menukaart met prijzen en allergeneninformatie per gerecht. Daarnaast praktische gidsen over uit eten (fooi, allergieën, reserveren) en over regels en geld in de horeca.

Opbouw van de site:

- Restaurantpagina: `https://www.eateries.nl/restaurant/{plaats}/{naam}`, met `/menukaart` en `/allergenen` als subpagina (als het restaurant een kaart heeft). Elke restaurantpagina bevat schema.org `Restaurant`-data.
- Plaats: `https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/{plaats}`, keuken: `https://www.eateries.nl/restaurants/{keuken}`, combinatie: `https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/{plaats}/{keuken}`.
- Zoeken: `https://www.eateries.nl/restaurants/zoeken?q={zoekterm}`.
- Gidsen hieronder zijn ook als Markdown beschikbaar: plak `.md` achter de URL. Alle gidsen in één bestand: https://www.eateries.nl/llms-full.txt.

## Restaurants vinden

- [Alle keukens](https://www.eateries.nl/restaurants): overzicht van alle keukens met restaurants per keuken
- [Alle plaatsen](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats): restaurants per stad en dorp in Nederland

## Tips voor uit eten

- [Fooi geven in Nederland](https://www.eateries.nl/uit-eten/fooi-geven.md): Hoeveel fooi geef je in een Nederlands restaurant? Wat is normaal, hoe werkt fooi met de pin en krijgt de bediening het wel? Alles over fooi geven.
- [Fooi in het buitenland](https://www.eateries.nl/uit-eten/fooi-in-het-buitenland.md): Hoeveel fooi geef je in de VS, Spanje, Italië, Frankrijk of Japan? Overzicht per land met percentages, gewoontes en valkuilen voor op vakantie.
- [Rekening splitsen](https://www.eateries.nl/uit-eten/rekening-splitsen.md): Rekening splitsen met vrienden? Reken gelijk of per persoon uit wat iedereen betaalt, inclusief fooi. Plus: wanneer splits je en hoe vraag je het?
- [Kraanwater en kurkengeld](https://www.eateries.nl/uit-eten/kraanwater-en-kurkengeld.md): Moet een restaurant gratis kraanwater geven? Mag je je eigen wijn meenemen en wat kost kurkengeld? Je rechten en de gewoontes in Nederland.
- [No-show en annuleren](https://www.eateries.nl/uit-eten/no-show-en-annuleren.md): Mag een restaurant een no-show fee of annuleringskosten rekenen? Wanneer moet je annuleren en wat als je te laat bent? Je rechten bij een reservering.
- [De 14 allergenen](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen.md): Welke 14 allergenen moet een restaurant melden? Overzicht van alle allergenen, waar ze in zitten en hoe je veilig uit eten gaat met een voedselallergie.
- [Glutenvrij uit eten](https://www.eateries.nl/uit-eten/glutenvrij-uit-eten.md): Glutenvrij uit eten met coeliakie of een glutenintolerantie. Welke gerechten zijn vaak veilig, wat vraag je aan de bediening en hoe voorkom je kruisbesmetting?
- [Vegetarisch en vegan uit eten](https://www.eateries.nl/uit-eten/vegetarisch-en-vegan-uit-eten.md): Vegetarisch of vegan uit eten: welke keukens zijn het makkelijkst, welke verborgen dierlijke ingrediënten kom je tegen en wat vraag je aan de bediening?
- [Halal en koosjer uit eten](https://www.eateries.nl/uit-eten/halal-en-koosjer-uit-eten.md): Wat betekent halal en koosjer in een restaurant, hoe herken je certificering en welke vragen stel je? Uitleg voor wie halal of koosjer uit eten wil.
- [Reserveren bij een restaurant](https://www.eateries.nl/uit-eten/reserveren.md): Moet je reserveren bij een restaurant en hoe ver van tevoren? Tips voor weekend, feestdagen en grote groepen, en wat je doorgeeft bij je reservering.
- [Uit eten met kinderen](https://www.eateries.nl/uit-eten/uit-eten-met-kinderen.md): Uit eten met baby, peuter of kinderen? Tips voor het kiezen van een kindvriendelijk restaurant, het juiste tijdstip, het kindermenu en rust aan tafel.
- [Dresscode in een restaurant](https://www.eateries.nl/uit-eten/dresscode-restaurant.md): Wat trek je aan naar een restaurant? Uitleg van smart casual, tenue de ville en andere dresscodes, en wat gebruikelijk is bij sterrenrestaurants.
- [Gangen en menutermen uitgelegd](https://www.eateries.nl/uit-eten/gangen-en-menutermen.md): Wat is een amuse, een tussengerecht of een chef's menu? Alle gangen in volgorde en de termen op de menukaart uitgelegd, van à la carte tot sous-vide.
- [Wijn bestellen in een restaurant](https://www.eateries.nl/uit-eten/wijn-bestellen.md): Wijn bestellen zonder stress: hoe lees je de wijnkaart, wat doe je bij het proeven en wanneer stuur je een fles terug? Plus tips voor wijn-spijscombinaties.
- [Michelinsterren en keurmerken](https://www.eateries.nl/uit-eten/michelin-sterren-en-keurmerken.md): Wat betekent een Michelinster, Bib Gourmand of Gault&Millau-score? En hoe controleert de NVWA de hygiëne in restaurants? Keurmerken voor restaurants uitgelegd.

## Allergenen

- [Glutenallergie: uit eten zonder gluten](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/gluten.md): Waar zitten gluten in en waar verstoppen ze zich in restaurantgerechten? Uitleg over coeliakie, verborgen gluten en tips om glutenvrij uit eten te gaan.
- [Schaaldierenallergie: uit eten zonder schaaldieren](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/schaaldieren.md): Garnalen, krab en kreeft, maar ook garnalenpasta en kroepoek: waar zitten schaaldieren in en hoe ga je veilig uit eten met een schaaldierenallergie?
- [Eiallergie: uit eten zonder ei](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/eieren.md): Ei zit in mayonaise, pasta, gebak en zelfs in cocktails. Waar zit ei in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een eiallergie? Praktische tips.
- [Visallergie: uit eten zonder vis](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/vis.md): Vis zit ook in vissaus, Worcestershiresaus, Caesardressing en curry's. Waar zit vis in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een visallergie?
- [Pinda-allergie: uit eten zonder pinda's](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/pindas.md): Pinda's zitten in satésaus, curry's, desserts en soms in olie. Waar zitten pinda's in restaurantgerechten en hoe ga je veilig uit eten met een pinda-allergie?
- [Soja-allergie: uit eten zonder soja](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/soja.md): Soja zit in sojasaus, tofu, miso en veel vleesvervangers. Waar zit soja in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een soja-allergie? Tips en uitleg.
- [Koemelkallergie: uit eten zonder melk](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/melk.md): Melk zit in boter, kaas, room en veel sauzen. Het verschil tussen koemelkallergie en lactose-intolerantie en tips om uit eten te gaan zonder melk.
- [Notenallergie: uit eten zonder noten](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/noten.md): Welke noten vallen onder het allergeen noten en waar zitten ze verstopt in restaurantgerechten? Tips om veilig uit eten te gaan met een notenallergie.
- [Selderijallergie: uit eten zonder selderij](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/selderij.md): Selderij zit in bouillon, soep, jus en kruidenmixen. Waar zit selderij in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een selderijallergie?
- [Mosterdallergie: uit eten zonder mosterd](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/mosterd.md): Mosterd zit in dressings, mayonaise, marinades en curry's. Waar zit mosterd in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een mosterdallergie?
- [Sesamallergie: uit eten zonder sesam](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/sesam.md): Sesam zit in hummus, tahin, broodjes en sesamolie. Waar zit sesam in restaurantgerechten en hoe ga je veilig uit eten met een sesamallergie?
- [Sulfietovergevoeligheid: uit eten zonder sulfiet](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/sulfiet.md): Sulfiet zit in wijn, gedroogd fruit, azijn en sommige garnalen. Waar zit sulfiet in en hoe ga je uit eten met een sulfietovergevoeligheid? Uitleg en tips.
- [Lupineallergie: uit eten zonder lupine](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/lupine.md): Lupine zit in brood, gebak en glutenvrije producten. Wat is lupine, waar zit het in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een lupineallergie?
- [Weekdierenallergie: uit eten zonder weekdieren](https://www.eateries.nl/uit-eten/allergenen/weekdieren.md): Mosselen, oesters, inktvis en oestersaus: waar zitten weekdieren in restaurantgerechten en hoe ga je uit eten met een weekdierenallergie?

## Horeca-kennisbank (voor restaurants)

- [Allergeneninformatie in de horeca](https://www.eateries.nl/horeca/allergenenplicht-horeca.md): Wat moet je als restaurant vertellen over allergenen? De regels voor allergeneninformatie in de horeca, mondeling of op schrift, plus een praktische checklist.
- [Fooi en belasting](https://www.eateries.nl/horeca/fooi-en-belasting.md): Is fooi belast? Het verschil tussen fooi die je personeel direct krijgt en fooi via de pin of fooienpot, en wat dat betekent voor loonheffing en btw.
- [Btw in de horeca](https://www.eateries.nl/horeca/btw-in-de-horeca.md): Welk btw-tarief geldt in de horeca? Wanneer reken je 9% en wanneer 21% btw, bijvoorbeeld bij alcohol, arrangementen en bezorging. Met rekenvoorbeelden.
- [Restaurant beginnen: vergunningen](https://www.eateries.nl/horeca/restaurant-beginnen-vergunningen.md): Een restaurant of café beginnen? Checklist met vergunningen en verplichtingen: exploitatievergunning, alcoholvergunning, terras, HACCP en meer.

## Gratis rekentools voor restaurants

- [Foodcost calculator](https://www.eateries.nl/tools/foodcost-calculator): Bereken de kostprijs per portie, je foodcost-percentage en brutomarge per gerecht.
- [Menuprijs berekenen](https://www.eateries.nl/tools/menuprijs-calculator): Van kostprijs naar verkoopprijs: advies inclusief btw, met slimme afronding.
- [Fooi verdelen](https://www.eateries.nl/tools/fooi-verdelen): Verdeel de fooienpot eerlijk op uren, gelijk of met een weging per functie.
- [Break-even calculator](https://www.eateries.nl/tools/break-even-calculator): Hoeveel omzet en gasten heb je per maand nodig om je vaste kosten te dekken?
- [Personeelskosten berekenen](https://www.eateries.nl/tools/personeelskosten-calculator): Bereken je totale personeelskosten inclusief werkgeverslasten en het percentage van je omzet.
- [No-show calculator](https://www.eateries.nl/tools/no-show-calculator): Zie wat no-shows je per jaar kosten en welke no-show fee per persoon redelijk is.

## Grootste plaatsen

- [Restaurants in Amsterdam](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/amsterdam): 6831 restaurants
- [Restaurants in Rotterdam](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/rotterdam): 2785 restaurants
- [Restaurants in Den Haag](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/den-haag): 2486 restaurants
- [Restaurants in Utrecht](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/utrecht): 1498 restaurants
- [Restaurants in Eindhoven](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/eindhoven): 1110 restaurants
- [Restaurants in Groningen](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/groningen): 881 restaurants
- [Restaurants in Breda](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/breda): 742 restaurants
- [Restaurants in Haarlem](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/haarlem): 710 restaurants
- [Restaurants in Maastricht](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/maastricht): 683 restaurants
- [Restaurants in Arnhem](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/arnhem): 681 restaurants
- [Restaurants in Nijmegen](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/nijmegen): 623 restaurants
- [Restaurants in Leiden](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/leiden): 600 restaurants
- [Restaurants in Tilburg](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/tilburg): 589 restaurants
- [Restaurants in 's-Hertogenbosch](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/s-hertogenbosch): 524 restaurants
- [Restaurants in Amersfoort](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/amersfoort): 496 restaurants
- [Restaurants in Almere](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/almere): 490 restaurants
- [Restaurants in Enschede](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/enschede): 473 restaurants
- [Restaurants in Apeldoorn](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/apeldoorn): 446 restaurants
- [Restaurants in Delft](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/delft): 443 restaurants
- [Restaurants in Zwolle](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/zwolle): 437 restaurants
- [Restaurants in Hilversum](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/hilversum): 398 restaurants
- [Restaurants in Deventer](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/deventer): 375 restaurants
- [Restaurants in Alkmaar](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/alkmaar): 365 restaurants
- [Restaurants in Leeuwarden](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/leeuwarden): 346 restaurants
- [Restaurants in Dordrecht](https://www.eateries.nl/restaurants/plaats/dordrecht): 332 restaurants

## Populaire keukens

- [Fastfoodrestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/fast-food-restaurant): 4295 restaurants
- [Pizzeria's](https://www.eateries.nl/restaurants/pizzeria): 3629 restaurants
- [Italiaanse restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/italian-restaurant): 2955 restaurants
- [Eetcafés](https://www.eateries.nl/restaurants/diner): 2882 restaurants
- [Broodjeszaken](https://www.eateries.nl/restaurants/sandwich-spot): 2528 restaurants
- [Chinese restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/chinese-restaurant): 2268 restaurants
- [Cafés](https://www.eateries.nl/restaurants/cafe): 1778 restaurants
- [Aziatische restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/asian-restaurant): 1668 restaurants
- [Franse restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/french-restaurant): 1630 restaurants
- [Barbecuerestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/bbq-joint): 1520 restaurants
- [Turkse restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/turkish-restaurant): 1196 restaurants
- [Bistro's](https://www.eateries.nl/restaurants/bistro): 1190 restaurants
- [Delicatessenzaken](https://www.eateries.nl/restaurants/deli): 1140 restaurants
- [Sushirestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/sushi-restaurant): 1138 restaurants
- [Visrestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/seafood-restaurant): 1135 restaurants
- [Burgerrestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/burger-joint): 1061 restaurants
- [Hollandse restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/dutch-restaurant): 995 restaurants
- [Bars](https://www.eateries.nl/restaurants/bar): 987 restaurants
- [Griekse restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/greek-restaurant): 920 restaurants
- [Gastropubs](https://www.eateries.nl/restaurants/gastropub): 893 restaurants
- [Viskramen](https://www.eateries.nl/restaurants/fish-and-chips-shop): 766 restaurants
- [Indonesische restaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/indonesian-restaurant): 746 restaurants
- [Snackbars](https://www.eateries.nl/restaurants/snack-place): 744 restaurants
- [Steakhouses](https://www.eateries.nl/restaurants/steakhouse): 696 restaurants
- [Tapasrestaurants](https://www.eateries.nl/restaurants/tapas-restaurant): 681 restaurants

## Optional

- [Blog en gidsen per stad](https://www.eateries.nl/blog): nieuws uit de horeca en de best beoordeelde restaurants per stad en keuken
- [Eateries voor restaurants](https://www.eateries.nl/zakelijk): gratis vermelding, digitale menukaart en allergenenkaart voor restaurants
- [Sitemap](https://www.eateries.nl/sitemap.xml)